ワイン仕込み＊山葡萄(2009年10月14日)：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

今日は山葡萄でのワイン仕込みでした。おらいの商品ではねぇげんと、2年前から委託を受けている舟形町の山葡萄ワインです。
収穫したばっかりの、舟形町産の山葡萄を生産者の方がトラックで今朝おらいさ運んできました。初年度から毎年糖度が上がり、今年のは糖度が19度台＼(◎o◎)／　普通、山葡萄(自生種)だと12度位しか糖度がねぇげんと、舟形の糖度はかなり高くてびっくりしました。んだげんと、酸味もしっかりして。

良いワインに仕上げて、年内に舟形町内で発売予定です。

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