◆本日はクリスマスイブ◆：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

高畠はホワイトクリスマスになりそうです。

イブには関係ありませんが

我が家の漬物道場を紹介します。

樽がいくつも並んでいます。

中身が分からなくなるもので名札を付けています。

漬物はたくあん2種類　白菜　セイサイ漬け　

山菜塩蔵はワラビ2種　ウド　ミズナ　コシアブラ　　筍

キノコ塩蔵は　ヒラタケ　なめこ　ブナハリタケ

15個の樽に保存しています。

取り出してはキノコと山菜汁を楽しんでいます。

郷土料理は素晴らしいですね。