◆たくあんを漬けました。　　＠＠＠：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

初めての試みです。

干した大根を手でもんで漬けると良いとき決まました。



米ぬかと　赤ザラメ砂糖、昆布、塩、ウコン、南蛮を加えて

漬けました。



雪囲いの中は漬物の倉庫に早変わりです。