最盛期突入：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

最盛期突入

おらいの蔵さ約20本ほどの発酵タンクあっけど、1本を除いて全て塞がりました(その1本も近日使う予定)。特に今年は例年よりも仕込み本数が多く、その為いろいろやりくりしながらタンクを空けて仕込んでいるような状況です。タンクが日に日に塞がっていくと、やっぱり最盛期だと実感します。

敷地内には、これから仕込むぶどうがいっぱいあります。まだまだ集荷もあるので大変です(>_<)

今週はメルロやブラック・クィーンなどを仕込む予定なので、どうすっか今から考えてるところだっし。

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2012.10.16：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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