【その名も 山形代表ら・ふらんす】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

今の時季に何でラ・フランス？と言われそうですが･･･

秋が旬のラ・フランス。
10月頃収穫されて、食べ頃になるまでじーっと待つ。
待った甲斐があるあのおいしさ！

思い出すと、恋しくなります(＞_＜;)

▼実ったラ・フランス


▼食べごろは収穫後１０日ほどたってから♪


ラ･フランスの甘くとろける食感と芳醇な味わいを
そのまま感じられるジュースのご紹介です！(*^-^*)

山形の生産者が自信と誇りをもって大事に育てた
ラ・フランスを旬の一番おいしい時にぎゅっとしぼった
ラ･ラフランスの果汁１００％ストレートっ(＠＠;)

とーっても贅沢です！！！

食べ頃を見極めるのが難しいラ・フランスを、いつでも
最高の状態で味わうことができます(*^〜^*)

▼山形代表ら・ふらんすジュースをお求めの方は･･･


(余談）
確かに、食べごろを見極めるのって大変ですよね〜
早いと硬くザラザラした食感で、遅いと熟しすぎて悲しい結末に･･･

なんで、すぐ食べられないのかなぁーと･･･理由がありました！

“熟すまでの間、果実に含まれるデンプンが分解されて糖とな
　ることで甘味が増し、ペクチンのゲル化により舌触りの滑ら
　かさが増します。一段と芳香が強くなり、赤ちゃんの頬くら
　いの柔らかさになったときが食べごろです。”

旬のラ・フランスの時期はまだまだ遠いっ！

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