米づくり　2011　催芽：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

4/29〜5/1

水漬けしておいた種もみくんたち、
いよいよお目覚めの時だよ〜〜

と、芽だし。

30〜35度くらいの暖かな水で、
ほんわかぬくぬく　１日半

そうすると、
ぴょこんと　かわいい芽が顔を出します。

見えますか？
種もみ袋のネット越しなので、分かりにくいかな？

芽が出すぎちゃうと、種まきの時に目が折れてしまうし、
機械に引っかかって、均等に播けないので
このくらい（芽が1〜2ｍｍ）が適当。

鳩の胸のように膨らんだ状態なので、
「はとむね」と言います。


ネットに入れたまま、洗濯機の脱水に７分くらいかけて
水分を飛ばします。

それでも水っぽいので、広げて陰干し。
これをサボっても、機械でうまく播種できないんです。