【馬のかみしめの味噌＆納豆ができました】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

長井市の在来大豆・馬のかみしめ。大粒で表面に馬が噛んだ痕のよ
うな模様があるのが特徴です(ﾟ∇ﾟ*) 食の多様性の見地からも注目
されているお豆なんですよ！

▼馬のかみしめ
　歯形のような模様が特徴です


豆の美味しさが濃厚なことから、これまでスイーツなどに利用を進
めてきましたが、この度この馬のかみしめを材料にした味噌と大粒
の納豆が誕生しました。開発を行ったのは生産者グループひなた村
の皆さん。今日3月1日から市民直売所おらんだ市場菜なポートで一
般発売されます。

▼馬のかみしめ味噌 500g 500円


味噌は長井市産の馬のかみしめと幻のお米さわのはなを原料にして
つくりました。手間ひまをかけて育てた豆と米で作るだけに、普通
のお味噌と比べるとちょっとお高めの価格ですが、味はもちろん、
安全性や素材の良さにこだわる人たちの間では、その美味しさがす
でに評判になっているとのことd(≧▽≦*) ひなた村の会員向けに
行った先行販売ではリピーターも続出しているそうです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

▼馬のかみしめ納豆(大粒！) 70g 150円


一方、馬のかみしめ納豆は味はもちろん粒の大きさがセールスポイ
ント。一粒の直径が1.5〜2.0cmぐらいありますw(*ﾟoﾟ*)w 小粒納豆
の喉ごしもいいですけど、豆の旨味を十分に楽しめる大粒納豆は驚
きの美味しさですよ。

▼大きな豆がズラリ！一粒ずつおつまみにもできます


在来大豆の美味しさを存分に楽しめる馬のかみしめ味噌＆納豆は
ネットショップやまがたタス物産館でも販売します。手作りの少量
生産の為、ご注文からお届けまで少々お時間をいただく場合があり
ますが、この美味しさは試してみる価値ありですよ('▽^*) 皆さん
にもぜひ味わっていただきたいです！

馬のかみしめ味噌＆納豆のお求めはこちらから


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