【冬は家族みんなでひっぱりうどん！】：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

山形の冬には欠かせない「ひっぱりうどん」！
もともとさむ〜い冬を越えるための保存食としてこの地方で親しま
れてきたうどんの食べ方!(^^)v

鍋でうどんを茹で、薬味を入れた器までうどんを「ひっぱって」く
ることから「ひっぱりうどん」とよばれるようになったという説も。
「ひきずりうどん」とよばれたりもしますが地方によって様々な呼
び方をするらしいです(^ω^)

▼ひっぱってひっぱって


うどんを絡めるのはもちろん主役の「納豆」ですが一味変えるため
にネギを入れたり、サバ缶を入れたり…

▼王道！サバ缶


最近では海苔や卵、チーズやバターなどひっぱりうどんも現代的に
なっているようです(ﾟ∇ﾟ*)ﾍｪ〜

▼チーズ…カルボナーラのような味(^^)v


▼バター…クリーミーで意外にうまい！w(ﾟOﾟ)w


皆さんもいろんな食べ方を楽しんでみて下さい♪





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