ワイン仕込み*デラウェアー(2010年9月4日):ヤマガタンAnnex|山形の農業〜農林水産

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ワイン仕込み*デラウェアー(2010年9月4日)


今日はデラウェアーでの最後のワイン仕込み。8月最後に収穫したデラなので、搾ってみたら糖度は23度近くw(゚o゚)w 酸度も低く、今日仕込んだ分はかなり甘く仕上げたいと思います。

おらいの仕込み場と低温室さいっぱいデラウェアーあったげんと、今日でデラに関しては全部なくなりました。

次回は赤ワイン用品種のベリー・アリカントAでの仕込みになります。

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2010.09.04:Copyright (C) 大浦葡萄酒
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