幻のチーズ『カチョガヴァロ』：ヤマガタンAnnex｜山形の農業～農林水産

幻のチーズ『カチョガヴァロ』

苦節8ヶ月にして、やっと花畑牧場(田中義剛社長)の幻のチーズ『カチョガヴァロ』をネットで購入しました。楽天で時々販売しますが、あっという間に完売してしまう商品なので、なかなか購入出来ねっけ(T_T)
今回、たまたま買わっちゃがらラッキーだっけ。

ひょうたんのような形をした手造りのチーズです。スライスして、フライパンで軽～く表面を焼いて食ったげんと、これがまた旨いごど旨いごど!(^^)!　
濃厚な味でありながらも、ちょっと塩味もあり、焼いた時の香ばしい香りも食欲をそそります。チーズ独特のクセもないです。