『赤湯ヌーヴォー(白)2009』充填：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

もうすぐヌーヴォー(新酒)の季節だなっし。山形のほとんどのワイナリーは、8月にデラウェアーで仕込み、10月になると出来たてのヌーヴォーを発売します。

間もなくなので、このシルバーウィーク中も従業員に出社して貰って、おらいの『赤湯ヌーヴォー2009』の瓶詰め作業をしてます。今日はデラウェアー100％で造った白を充填しました。
デラウェアーの甘い香りとジューシーさが今年も楽しめるワインに仕上がりました。例年より酸味があるので、よりフレッシュな感じだっし。
キャップ漏れがないか横に寝かせ、明後日からラベルを貼って出荷準備になります。
引き続き今度は『赤湯ヌーヴォー2009(ロゼ)』の準備にかかります。


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