果樹栽培で最も重要な作業《剪定》：ヤマガタンAnnex｜山形の農業〜農林水産

６月の山形産さくらんぼが、美味しくなるかどうかが決まる重要な農作業に立ち会ってきました。
《剪定》とは簡単に言えば、枝を切り落とすことです。現状として花芽が見えるものは、今年のシーズンに実が成る訳です。今のこの時期の剪定の結果は、今シーズンの収穫後の、花芽の付き方と来年の果実の善し悪しとして現れるということで、先を見ての判断が問われるものです。