ヤマガタンver9 > SlowFood Yamagata スローフード山形

Powered by samidare

▼user SlowFood Yamagata スローフード山形

■協会設立の趣旨 私たち現代人の生活は、日々「ファーストライフ化」し、 食生活においてもファーストフードや インスタント食品が主流になりつつあります。 ストレスや不規則、不健全な食生活の結果、 アレルギーや生活習慣病などが増え続け、 更には、家庭料理や山形の伝統的料理が軽視されつつある中、 ファストフードやインスタント食品の味にすっかりとりこまれ、 微妙な味わいを感じる能力を失ってしまう「味覚障害」が増えております。 私たちは、これらの問題を少しでも多く解決していくために、 みんなで学び合い、話し合いながら「食の見なおし運動」を進めて参ります。 具体的には...  1)消えていくおそれのある伝統的な食材や料理、    質のよい食品や酒類を守る。  2)質のよい素材を提供する小生産者を守る。  3)子供たちを含め、消費者に味の教育を進める。 宣言...  食を通じて、ゆとりのある暮らしと人間性をとりもどそう。  我々の食文化を大切に残し、子供たちにも正しく伝えていこう!  【参考】スローフードとは(ウィキペディアより) ■スローフードの3原則  1)地元でつくられた食材や料理であること。  2)質の良い食材や料理であること。  3)その土地の伝統の方法で製造されたり、調理されていること。 ■協会の連絡先  〒 991-0032 山形県寒河江市南町2-1-16 千代寿虎屋株式会社内  代表メール:info@slowfood-yamagata.jp

▼user data

ブックマーク名
SlowFood Yamagata スローフード山形
検索キーワード
山形の食べ物,山形の食材,山形の農産物,山形の生産者,山形の郷土料理,山形の伝統料理,山形の家庭料理,山形の地産地消,おいしい山形,食育
検索説明文(概略)
スローフード山形公式サイト。健全で良質な山形県の食文化、食産業、食育を学び育てあう会です。
総記事数
383件
総アクセス数
351,794件
開設日 2004.06.09
リンク

▼contents

▼マーク

第10期通常総会が開催されました

先の4月10日スローフード山形の第10期通常総会が開催されました。石井昭一議長のもと、活発な意見が交わされました。内容は以下の通り..

2010/04/11 23:06
第10期通常総会が開催されました:2010/04/11 23:06
▼マーク

山形フォーラムにてオーガニック交流会を開催しました

昨日、山形フォーラムにてオーガニック交流会「やまがたの食卓」が開催されました。一般からは約40名以上の方々が参加し、オーガニックカ..

2010/02/21 07:48
山形フォーラムにてオーガニック交流会を開催しました:2010/02/21 07:48
▼マーク

「未来の食卓」×「やまがたの食卓」 inフォーラム

公式サイト:http://www.uplink.co.jp/shokutaku/■ はじめに2008年に制作されたフランスのドキュ..

2009/12/21 23:45
「未来の食卓」×「やまがたの食卓」 inフォーラム:2009/12/21 23:45
▼マーク

理事会&「未来の食卓」の鑑賞会を行いました

本日12月5日、山形市のフォーラムにて、スローフード山形の理事会が行われました。今期のイベントについては以下の報告があり、来年度の..

2009/12/05 21:01
理事会&「未来の食卓」の鑑賞会を行いました:2009/12/05 21:01
▼マーク

筑波大学附属駒場中学校のSF体験レポート!

以前カリキュラムの一環として山形に来た筑波大学附属駒場中学校の生徒たち。その6人の生徒のレポートが一冊の文集になり届きました。皆さ..

2009/12/05 20:11
筑波大学附属駒場中学校のSF体験レポート!:2009/12/05 20:11
▼マーク

月山のブナハリ茸(ぶなかのか)の煮付け

山形県の森林は、約7割が天然林です。そのうちの1/3がブナ林で日本一の面積(約15万ha)を誇ります。そのブナの樹によって育つブナ..

2009/10/13 21:14
月山のブナハリ茸(ぶなかのか)の煮付け:2009/10/13 21:14
▼マーク

スローフード的芋煮会 in山形

山形市は馬見ヶ崎川のほとりで開催されたスローフード的芋煮会。総勢50数名の方々がご参加くださいました。カラッと晴れ上がった秋空の元..

2009/10/12 18:56
スローフード的芋煮会 in山形:2009/10/12 18:56
▼マーク

内田美智子先生の講演会を開催します

「ここ―食卓から始まる生教育」や「食卓の向こう側」でお馴染、内田美智子先生と佐藤弘先生をお迎えして、講演会を開催します。当会員から..

2009/09/28 07:36
内田美智子先生の講演会を開催します:2009/09/28 07:36
▼マーク

凍み餅(しみもち)

寒い山形の冬に乾燥し凍らせてつくる凍み餅(しみもち)。凍み餅を油で揚げて、お砂糖と醤油をまぶした郷土の味です。サクサクの食感と甘じ..

2009/09/24 22:57
凍み餅(しみもち):2009/09/24 22:57
▼マーク

やまがた旬恵祭に参加しました

9月19日(土)20日(日)の2日間、JR山形駅西口広場イベントゾーンにスローフード山形のメンバーも参加しました。見事な秋晴れの中..

2009/09/23 16:50
やまがた旬恵祭に参加しました:2009/09/23 16:50
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
ページTOPへ戻る