▼雪菜のおひたし2007/12/21 15:23 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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師走の口代わり、三点盛りの一品。
食の世界遺産、イタリアスローフード協会認定。
遠山の雪菜。
熱湯で、軽く湯がき少し堅さを残します。
だし汁をかけます。出汁の加減できかせます。
吾妻荘公式ホームページ