▼自家製辛みそ2007/10/30 07:53 (C) やまがたホケンセンターブログ
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昨日お客様にお伺いすると「辛いの好き？」と聞かれました。辛いものは大変好きであることを伝えると、小皿にみそを出してくれました。青唐辛子をミキサーでペーストにし、酒、砂糖、しその実を入れたものを火にかけて作った自家製辛みそとのこと。辛味と風味がありなかなかおいしい一品です。一鍋作るですが周りに配ってすぐなくなるのだとか。帰りがけに私も一パックいただきました。