▼直江の里 蕎麦街道 弐2007/09/12 15:36 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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遠山の手打ち蕎麦、蕎酔庵（すいきょうあん）。
ここは、１００パーセントそば粉だけの
１０割蕎麦がうりです。
刺身と同じで、１０割蕎麦はすぐに悪くなるので
引いたらすぐ蕎麦にしてその日に食する
蕎麦の刺身といえますね。
蕎麦通のかたどうぞ。