▼ベトナム風牛肉そぼろ春雨2005/06/19 23:34 (C) 肉の丸川｜本場米沢牛〜日本のブランド和牛・最高級米沢牛の販売/卸売..
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ベトナム風牛肉そぼろ春雨（2人分）
■材料
緑豆春雨
＜そぼろ＞
牛ひき肉・・・１００g
にんにく・・・一カケ
砂糖・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
ナンプラー・・・大さじ１/２
五穀粉・・・少量
＜ソース＞
ニンニク・・・一カケみじん切り
ナンプラー・・・小さじ１
水・・・大さじ１
レモン汁・・・大さじ２
シラチャー チリソース・・・小さじ１
スイートチリソース・・・大さじ２
＜トッピング＞
春巻きの皮 揚げたもの、香菜、ミント、レタス、カシューナッツ、ライム
■作り方
１．ボールにソースの材料を入れてよく混ぜておく。
２．フライパンに牛ひき肉、にんにく、調味料を加えてよく炒める。
３．春雨の上にそぼろや香菜、揚げた春巻きの皮をのせソースをかける。