▼初級インド料理教室No.6-4。2021/04/22 14:40 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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ミントリーブ（プディナ・パッター）
細葱・青唐辛子・にんにく・塩・砂糖・ガラムマサーラー・レモンジュース・水を加え、すり鉢またはプロセッサーですりつぶす。
フレッシュなチャトニーで、これは緑色が褐色しないうちに利用する。
肉のカバーブやサモーサー等に合う。