▼長好亭みさき《冷たい塩麹カセ鳥ラーメン》上山市美咲町2015/08/15 14:56 (C) スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）
▼大根おろしがたっぷり・・・ 温かいカセ鳥ラーメンをそのまま冷たくしたわけではなく また、ソフトで大ぶりの鶏肉が食欲をそそります。
2015/08/15 15:06
▼長好亭 みさき 長好亭 みさき 2015/08/15 15:10
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上山の奇習「カセ鳥」にちなんだ塩麹カセ鳥ラーメン。
山形県産小麦粉でしっかり打った手打ち縮れ麺と
塩麹ベースのコク旨で透明な鶏清湯スープ。