▼ウコギを知っていますか？2014/05/03 05:37 (C) じっしょ新入りの部屋―米沢牛との生活+α
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おはようございます！
昨日から東京に帰省しています。
今年は訳あって帰省回数が増えそう。
とはいえ、
行楽地に行く予定はありません。
今日は姉家族と
公園で子供を遊ばせるつもりです。
東京は暑いですねー。
米沢は朝晩寒いくらいなのに
こっちは朝から窓全開にしたいほど。
昨日、お母さんがお客さまと
ウコギのそばでお話していました。
テレビ番組などで、
「米沢人は垣根を食べる」と紹介されていますが、
これがその、ウコギの垣根です。
ウコギの新芽を摘んで
天ぷらや切り和えにします。
「きどい」という味の表現は方言なのかな？
独特の苦味が段々病みつきになります。
体にもとても良いらしい。