▼ 秘伝 萌やし煮びたし2006/01/04 17:50 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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これは、もやしを揃えて製品として作る
過程で、中途半端なもやしを取っておき、
根のついたまま、油揚げと一緒にさっと湯がき
煮汁に浸すものです．食べるとしゃきしゃき
音がして、絶品です．裏方さんしかこの味を
知らないでしょう．