▼「美や古」の”鍋焼きうどん”2005/12/27 01:08 (C) 山ブラ日記
▼外観 古き良き時代を思わせる店構え、店内もそのまま・・・ 老夫婦２人でやっていらっしゃる、とても感じの良いご夫妻で、もう少し通ったら写真を撮らせてもらいたいな〜と思っています。 2005/12/27 01:14：yama-bra
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山形市七日町に、ひっそりとたたずむ老舗の蕎麦屋さん「美や古」。
まだ蕎麦を食べたことがないのですが、今日は、鍋焼きうどん。
麺は柔らかめなのですが、そんなの気にならないくらい（かえってイイと思えるくらい）、具とつゆのバランスが最高で、ほっとする味です。
蒲鉾の質感といい、自家製の卵焼きいい、素材を吟味して、手間暇かけているのが伝わってきます。「風流」とか「風情」という言葉が似合います。
前に食べた、カレーうどんも旨かったです。
鴨南蛮、天南蛮など、食べてみたいものがまだまだあるので、近日中にまた行ってしまいそうです。
「美や古」
山形市七日町２−６−８
TEL: 023-631-0222