▼原液仕込み*カベルネ・ソーヴィニヨン(2011年11月4日)2011/11/05 22:48 (C) 大浦葡萄酒
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おらいのジュースでお客さんに定着してきた『カベルネのジュース』。2011年産のカベルネ・ソーヴィニヨンで『カベルネのジュース』の仕込みを行ないました。
ジュースにするには勿体無い品種だげんと、それを贅沢に無添加でストレートジュースに仕上げてます。
今回は破砕して煮てる最中に、ホームタンクの石油が空っぽになってしまいボイラーが使えなくなるというハプニングも発生しました(*_*;
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