▼映像とトークによる地域学講座 第２回終わる2011/08/28 16:08 (C) 南陽市赤湯〜結城豊太郎記念館〜館長日記
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�盒兇泙罎濟瓩魴泙┐討梁茖臆鷄覗�とトークによる地域学講座が去る８月２７日に行われた。
今回の８ミリクラブの映像教材はＤＶＤ「須刈田の凍豆腐」である。厳寒の時期に製造される凍豆腐は高野豆腐ともよばれ、料理には欠かせない食材である。
この凍豆腐を作り方を紹介した映像を見て、講師の先生のトークを聞いた。