▼★味よし「創作料理」と言えば!!2010/10/19 00:13 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
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●食材そのものの美味しさは、もちろんのこと、ひと手間、ひと工夫を加えてこそ!!の創作料理です。見た目でも楽しめるちょいおシャレ感をぜひ、皆様に楽しんでいただきたいと思っています。
こちらは、蒸し鮑(あわび)の酢の物です。
自家製のさっぱりジュレと、山菜のミズの実(ミズこぶ)で飾りました。
いろんな食感の楽しめるお料理に仕上がりましたよ(^^♪