ヤマガタンver9 > 9月30日晴れ

▼9月30日　晴れ

昨日よりどぶろくの製造に入りました。
酵母は山形工業技術センタ－より譲り受けているので美味しいどぶろくになります。
酒母を造らずに、麹と水で初添えをしている画像です。
完成は10月19日の予定です。
白川荘とホテルフォレストで提供いたします。
製造場所での販売は12月1日よりの予定です。