▼ウサギの肉のカレー2010/02/16 07:37 (C) やまがたホケンセンターブログ
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先日の日曜日、頂戴したウサギの肉でカレーを作りました。肉を小さめにカットし鍋で一回ゆでアクを抜きました。玉ねぎ、ニンニク、ショウガを摩り下ろしたところに肉とクミン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダーを入れミックス。それらを炒めたあとに水を入れ沸騰したところにカルダモン、クローブ、シナモン、ローリエを入れて煮込み、最後に塩で味を調え最高のカレーが。妻は一口も食べませんでした。