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★味よし「鱸(すずき)の魚を洋風創作料理に・・・」

●写真は、以前もご紹介したことがある、創作料理で「白身魚のアラビアータ」です。魚はスズキです。和膳ですけど、洋風の板長の自家製ソー..

★味よし「鱸(すずき)の魚を洋風創作料理に・・・」:2011.03.08
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★味よし「THE職人指導??」

●良くも悪くも、私達はお店で仕事をしている姿を子ども達が目にすることが多いです。いつも興味深々・・・(笑)私達にとっては、お客様を..

★味よし「THE職人指導??」:2011.03.07
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再会

その昔・・・同じ仕事を担当した元職場の先輩方と12年ぶりの再会一緒に仕事をしたのはたった一年だったけど会った瞬間にタイムスリップ!..

再会:2011.03.07
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★味よし「本日も珍しい魚、入っていますよ!!」

●コチラは矢柄(やがら)です!!冬が旬ですが、春先まで入ってきます。白身でクセのない、淡白でおいしい魚です。上品な高級魚なんですけ..

★味よし「本日も珍しい魚、入っていますよ!!」:2011.03.07
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ダリア(天竺牡丹)日記 Vol.297

小西ダリア園のカタログ!千葉市の小西ダリア園(小西勇作氏)より「平成23年ダリア園目録」が届きました。小西氏が改良した「2011年..

2011.03.07 ダリア日記川西町
ダリア(天竺牡丹)日記 Vol.297:2011.03.07
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∴gatta4月号掲載∴

フリーペーパーのgatta、4月号の特集は「やまがたの母ちゃんの手。」川西町の漬物工房、東沢夢工房の母ちゃん達が取り上げられていま..

∴gatta4月号掲載∴:2011.03.07
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虫大好き!我が家の息子!パート470!

なんかたべたいよ〜!!(-.-)先日、柴犬の‘大福‘が我が家に遊びにやってきました。P君大喜び、に〜には逃げるでしたが、お散歩した..

2011.03.07 timothy note川西町
虫大好き!我が家の息子!パート470!:2011.03.07
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虫大好き!我が家の息子!パート469!

ちびちゃんいっぱいO(≧▽≦)O おとといの土曜日、P君たちと‘ちび雪だるま‘を作ってあそびました。いやぁ〜作った作った・・・。^..

2011.03.07 timothy note川西町
虫大好き!我が家の息子!パート469!:2011.03.07
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虫大好き!我が家の息子!パート468!

またまた久しぶりになってしまいました・・・(-_-;)最近のP君のは・ま・り物・・・‘はんだ‘です(-_-)はんだ?とお思いになっ..

2011.03.07 timothy note川西町
虫大好き!我が家の息子!パート468!:2011.03.07
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思春期の子供との接し方

精神科医の香山リカ氏の講演がTV番組で放映されていた今、プレ思春期?の娘を持つ身として興味を持った たくさんの情報が溢れるいま..

思春期の子供との接し方:2011.03.06
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★味よし「こんな風に、めでたく完売いたしました!!」

●春の旬、白魚(シロウオ&シラウオ)や蛤(ハマグリ)をご紹介させていただいたところ、ご来店のお客様に大人気となり、あっという間に完..

★味よし「こんな風に、めでたく完売いたしました!!」:2011.03.06
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レコモード〜華やかなチュニックワンピースです。

またまた<どさっ>っと降ってくれましたね・・・昨日お雛様だというのに吹雪でやんなっちゃう〜おこたにとっぷりつかっておひなケーキをい..

 レコモード〜華やかなチュニックワンピースです。:2011.03.04
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★味よし「また・・雪ですね〜!」

●ひなまつり寒波・・・ビックリですね〜!皆様は通勤やお車でのご移動、大丈夫でしたか?私は・・・やっとしまおうとしていた「長靴」をま..

★味よし「また・・雪ですね〜!」:2011.03.04
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★味よし「春の旬・・・蛤(はまぐり)です!!」

●もう一つ!!コチラ蛤(はまぐり)です!!少し小さめですが、ウマイですよ〜!!このまま焼いてアツアツのところ、お召し上がりいただき..

★味よし「春の旬・・・蛤(はまぐり)です!!」:2011.03.04
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★味よし「春の旬・・・白魚(しらうお)です!!」

●似てるんですけどね〜(笑)違うんです!わかりますか?こちらはシラウオです。鮮度がいいので、もちろん生でも寿司種でも食べられます。..

★味よし「春の旬・・・白魚(しらうお)です!!」:2011.03.04
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