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▼★味よし「未知の食感をお楽しみに・・・！！」

●ご来店ありがとうございます♪

お客様のご希望やご期待に添えるように、日々、旬の食材を大切にしながら、お料理の内容や創作性の工夫を板長が考えております。

こちらは・・・何かお解かりになりますか？？

正解は、春の魚、鯛（たい）の鱗（うろこ）です！！

揚げるのですが、初めて見た時は何を揚げているのかわかりませんでした。聞いても、すぐ教えてくれないのが板長ですが、「焼き物に使ってみようかと・・・」と準備していました。

そして、自主的に？試食・・・（笑）

へえ～♥面白い!!

シャリッと、パリッと、香ばしい不思議な食感にビックリしますよ♪

きっと、近いうちに、お料理に登場するのではないかと思います♪お楽しみに！！

2012/05/27 02:11 (C) 和膳味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店～季節の和食をご堪能下..

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