ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

◆郷土料理保存食漬物編＠＠＠

長茄子の粕漬け知人で長茄子を大量に栽培している方がいてたくさんいただいたので塩蔵しました。塩蔵の際茄子の色を残す為ミョウバ..

2013.03.05　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★これって！！今話題の冷食ですか？？？・・・美蔵

ちょっと前に、テレビでやっていた・・・・・おいしい“冷凍食品”ということで話題になっていた「カップヌードルおにぎり」です！！あまり..

2013.03.04　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆郷土料理保存食漬物編＠＠＠

キュウリの粕漬けです。我が家は、キュウリの栽培は昔から禁止されています。したがって近所や知人よりいただくことが多いので塩蔵で置き漬..

2013.03.04　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★今日はひなまつり（＾。＾）ｖ・・・美蔵

ギャラりーには、お雛様を展示しております。今日だけで・・・・・・展示は終わります。美蔵のおひなさはお友達からゆずりうけた貴重な木目..

2013.03.03　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆郷土料理保存食漬物編＠＠＠

菊芋の醤油漬け菊芋を3%の塩で下漬けしその後醤油とみりんで本漬けました。シャリシャリした食感がたまりません糖尿病予防に大変良い食..

2013.03.03　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★おかげさげさまで大好評です・・・美蔵

昨日から発売の米粉でできた“発芽玄米パスタ”がおかげさまで大好評です。実は、先月から試験販売をはじめておりまして・・・・・若い年代..

2013.03.02　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆郷土料理保存食漬物編＠＠

大根づけ３つ目は酢漬けです。砂糖と酢で味付け付けしました。３つの大根づけをかわるがわる食しています。飽きたら別の物という具合に..

2013.03.02　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★本日より“らいすぱすた”販売いたします・・・美蔵

美蔵の店内にて「高畠産らいすぱすた」を販売いたします（＾。＾）ｖ高畠産のお米がきっしり詰まったおいしい“ぱすたです。お好みのレトル..

2013.03.01　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆郷土料理保存食漬物編＠＠＠

同じたくあんでも干し大根のたくあんです。しかもぬか塩漬けにして、柿とリンゴの皮を干して混ぜ込み昆布で味付けしました。色づけはウ..

2013.03.01　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★たぶん！！はらくちゃいです？？・・・美蔵

本日、ご注文頂いた大盛りの“発芽玄米パスタ”季節の野菜と生ハムパスタなんですが・・・・・・かなり、ぐっとあとではらくちゃくなると思..

2013.02.28　cafe’gallery美蔵（高畠町）

山形新聞でマルマス米鶴が紹介されました

2013年2月27日付の山形新聞朝刊11面(経済面)で、2012年12月から展開している「マルマス米鶴」が紹介されました。上の写真..

2013.02.28　山形の地酒｜米鶴酒造（高畠町）

◆郷土料理我が家の保存食漬物編＠＠＠

まずは一般的な大根づけです。我が家では３種類漬けました。まずは、生大根のたくあんです。塩漬けし水を抜きザラメで味を調えました。色は..

2013.02.28　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

マルマス米鶴取扱酒販店募集のお知らせ

酒販店様へマルマス米鶴の販売店は限定させていただいておりますが、同時に募集もしております。販売店様にお願いしている要件としては次..

2013.02.27　山形の地酒｜米鶴酒造（高畠町）

★。★これ噂の“優秀賞”のお菓子ですょ～！！・・・美蔵

今年のやまがた米粉食品コンクールで入賞した“米粉ポップオーバー”をぜがひでも、食べたくてコンフォルタさんにお邪魔いたしました。“優..

2013.02.27　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★今、気のなるお店にお邪魔しました・・・美蔵

今！！気になるお店は・・・・・・米沢市林泉寺の“コンフォルタ”さんにお邪魔してきました（＾。＾）ｖここ２～３日の吹雪と大雪のため米..

2013.02.27　cafe’gallery美蔵（高畠町）

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