最近はまっていて、かつ便利でヘルシーなものに酢タマネギがあります。タマネギを微塵に切り洗わずに、リンゴ酢で２分ほど煮たものです。写真向かって右側は普通のタマネギ、左側は紫玉葱で作っ..
季節を感じさせる嬉しい頂きもの・・・あけび実がたわわになった見事なあけびをいただきました。食べるのはもったいないので、しばらく飾っておくことにします。子供の頃はトロトロの中身を口一..
最近はまっているものに、辛子シソの実醤油があります。今、シソの実が花を咲かせ、ちょうどいい具合な実をつけています。その実を利用して、写真のようなものを作ってみました。アクを出したシ..
サンマが美味しい季節になりましたね。サンマは、やはり塩焼で食べるのが一番！最近我が家では、そこにちょっとハーブ酢をかけて食べています。ハーブ酢は、シソの葉とペパーミントの葉を９対１..
１０月９日にスパイスロープ作り教室を予定しているので、その準備も兼ねてハーブを摘んで、家の中に干しました。最近雨の日が多く湿度が高いので、仕上がりがきれいになるかちょっと心配です。..
暑い日が続いたせいか、バジルが今も元気に育っています。これがバジルの葉っぱなの？と思わず香りを確かめてしまう位大きな葉のものもあります。暑さ寒さも彼岸までというけど、今年の暑さはま..
気が付くと、ここはコスモス畑？と思う位、いつのまにかコスモスの花で一杯の庭になっていました。他の植物がうずもれて息苦しそうだったので、折角咲いたのに可愛そうだったけど少し整理をしま..
うだるような暑さの中、あるお店の玄関先で秋の気配を感じさせる空間を見つけました。リンドウの花とフウチソウの葉が涼しげに活けてあり、それを見た瞬間、スーッと秋の涼風が通り過ぎて行った..
写真はバラの花びら３０本分です。知り合いの花屋さんから、「花が開きすぎて売れないので何かに使う？」との有りがたいお話・・・早速行って頂き、８月７日のハーブ教室では玄関でお客様をお出..
今年の夏は特別暑く感じられますが、日中そんな日差しの中で頑張っているハーブ達・・・。人間は暑さでのびていますが、こちらは伸びています。フェンネルです。我が家の庭で、元気印なのは次の..
