バジルペースト：樽川技建株式会社

台風が来る前にと、

取り残していたローズヒップと、

ステビア、バジルを摘みました。

バジルはもう終わりの頃で

夏に比べると香りも少し落ちますが、

ペーストにしておこうと思いました。

生糀も少し残っていたので、

それもちょっと加えてみようかなと・・・

ローストクルミにオリーブオイル、塩、ニンニクを入れて

フードプロセッサーで撹拌した後に、生麹を加えて混ぜ・・

ちょっと濃いめの生麹入りのバジルソースが出来ました。

　　　　　（冷凍して保存）

用途に応じ、使用時にのばして使用することにします。

　　　　　　　　　　樽川（千）　記