ハーブを摘んで・・・：樽川技建株式会社

樽川技建株式会社

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ハーブを摘んで・・・

６月３０日の日曜日、西白河にお住まいのK様宅を訪問。

今年の春に植えに伺ったハーブが順調に育っているようなので、
その様子を見にお邪魔しました。

室内に入ってびっくり！
キッチンの所に、ハーブが干してあり、
それが瓶詰して保存されているのが目に入り、
早速利用されているんだと思ったら
とてもうれしくなりました。

毎日、フレッシュなハーブティーを召し上がったり、
お風呂に入れたりと楽しんでいらっしゃるようでした。

この日は、ハーブを利用して、
和風のハーブビネガーとハーブオイルを作ってみました。

和風ビネガーは
大葉とミントをビンに入れ、酢を加えるだけ・・

スライス玉ねぎやお浸し、魚の塩焼き等に
ちょっとかけて召し上がって頂きたいと思います。

ハーブオイルは、オリーブオイルにセージや、ローズマリー、
オレガノ、タイム、ニンニク、トウガラシ等を入れました。
マリネやソース、サラダのドレッシングにと重宝します。

作業をしながら、「楽しいですねー。」と
笑顔を見せてくださるので、こちらも嬉しくなりました。

後は、朝晩ビンを振りながら、
「美味しくな～れ、美味しくなあ～れ」と呪文を唱えるのみ・・

　　　　　　　　　樽川（千）記
　　

2013/07/01 13:08　(C) たるけん Tea Room

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)