残り物でお茶うけ：樽川技建株式会社

樽川技建株式会社

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残り物でお茶うけ

切り分けた南瓜と花豆を煮たものが少しずつ残っていたので

ちょっと手を加えてお茶うけを作ってみました。

南瓜を皮付きのまま煮てから潰し、

ほんの少しのバターを加えよく混ぜてから、

ラップの上に適量とり、真ん中に煮花豆をのせて

軽くくるっと絞って出来上がり。

南瓜のほんのりとした甘さと、煮花豆の甘さだけで

優しい甘さのお茶うけだと意外と好評でした。

　　　　　　　　　　　樽川（千）記

2017/09/30 15:38　(C) たるけん Tea Room

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)