頂きものに感謝：樽川技建株式会社

樽川技建株式会社

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頂きものに感謝

高校時代の友人から山菜をいただきました。

あく抜き済みの孟宗竹と蕨に山ウドです。

早速、筍ご飯と蕨のお浸しとウドは天ぷらにしました。

筍の一部は薄味をつけてから筍ご飯をギュッと詰めて、

錦糸卵を盛り付けて山椒とミョウガの酢漬けを添えました。

友人は筍だけでも大鍋に３回分もあく抜きをしたそうで、

それをあちこちに配って下さっていたのです。

お蔭で大変な手間を省けて調理ができ、感謝感激です。

　　　　　　　　　　　　　（　記　樽川　）

2016/05/27 08:54　(C) たるけん Tea Room

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)