料理教室「インド料理　グリンカレー」を終えて：樽川技建株式会社

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料理教室「インド料理　グリンカレー」を終えて

郡山発ご当地グルメ！「こおりやまグリーンカレー」として、
あちこちでイベントが行われていたこともあって関心を持ち、
今回の企画を楽しみにされていた方が多かったようです。

郡山市内１４店舗の個性を生かしたいろいろなグリーンカレーが
紹介されましたが、ロイヤルインドレストランのカレーは、
郡山産のほうれん草をたっぷり使用し、
本場インド人が作っているカレーで美味しさには定評があります。

いろいろなスパイスや材料を目の前にして
デモストレーションの開始

火加減やペーストの状態を確認しながら
出来上がる過程をじっくりと見せていただきました。

楽しみな試食タイムでは、
チキンの入ったグリーンカレーと共に
グリーンナン、チーズナン、スパイスナンの３種類の
違った味わいのナンを召し上がっていただきました。

シナモン、カルダモン、クローブショウガのスパイスの入った
マサラティーの作り方も教わり、香り豊かな味を楽しみました。

終了後、「今日の夕飯はグリーンカレー！」と
早速、お店のオリジナルスパイスミックスやナンを購入して
お帰りになる方が多かったようです。

　　　　　　　　　　　　　　樽川（千）記

2010/09/06 09:35　(C) 樽川技建

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)