ハーブのある暮らし｢バジルを使って・・・」を終えて：樽川技建株式会社

樽川技建株式会社

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ハーブのある暮らし｢バジルを使って・・・」を終えて

「んー。いい香り！」といいながら入ってこられるお客様。
部屋中バジルの香りがいっぱいで、アロマテラピー効果もバッチリでした。

当日、参加者のＷ様が朝一番に○○館に行って、
売り場に出たバジルを全部買って早めに届けて下さったのです。
おかげ様で皆さんに作って頂くバジルが十分間に合いました。

今回は、バジルを使って…ということで、
バジルの花穂、葉、実を使った料理をご紹介、
皆さんに作って頂きました。

事前にバジルのコーンスープ、白だしのマリネ、
ダークオパールバジルビネガーの魚介マリネ

は作っておきましたが、
お持ち帰り頂くバジルペーストは各自に、
次のものは皆さんに作って頂きました。

・バジルペーストのおにぎり、スモークサーモンのせ
・バジルシードのデザート（ヨーグルト、フルーツ）

・高野豆腐のバジル味噌

・鶏手羽先のバジル風味揚げ
・なすピザ（乳製品不使用）

全部で８品だったので、
時間内に出来るかどうか心配だったのですが、
皆さん、手際よく作業をして下さったので、
思ったより早く出来て安心しました。

参加されたＫ様が作ってきて下さった
ナスのからし醤油漬け、キュウリの湯漬けもお出しして、
作り方を教わりながら、皆さんに召し上げって頂きました。

何年振りかで偶然再会された方々もいらして、
いろいろと会話がはずんだようでした。

暑い中、お集まりいただき有難うございました。
とても、楽しい時間が過ごせてうれしかったです。

次回は９月４日グリーンカレーの料理教室です。
皆さんのご参加をお待ちしております。

　　　　　　　　　　　樽川（千）記
　　

2010/08/09 10:03　(C) 樽川技建

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)