ザクロ酒がきれいなルビー色になってきました：樽川技建株式会社

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ザクロ酒がきれいなルビー色になってきました

１０月にザクロを頂いたので
今年はお酒（ラム酒）に漬け込んでみました。

漬け込んでからもうすぐ1ヶ月になりますが、
宝石のルビーのようなキレイな色になってきました。

漬けてから1週間ほどで果皮を取り除くのですが、
すっかり忘れてしまっていて、あわてて取り除きました。

あと２ヶ月ほど熟成させ、その後実を漉し、
別容器に移すと完成です。
あと２ヶ月というと、ちょうどお正月頃でしょうか。

お酒は弱い方なのですが、どんな味になるか楽しみです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　樽川（千）記

2009/11/05 13:46　(C) たるけん Tea Room

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)