これは一体何？カエルの卵？アケビの種？：樽川技建株式会社

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これは一体何？カエルの卵？アケビの種？

写真を見て、ピンと来るのはカエルの卵でしょうか。

実は、これはバジルの種なのです。

バジルの種に水を加えるとすぐに変化します。
周りの繊維が酢分を吸収して、
芯が黒く透けて見えるゼラチンのような球になるのです。

つるんとした食感なのでデザートに使ったり、
料理にも利用できます。
ダイエット効果も期待できそうです。

写真はフルーツの缶詰と杏仁豆腐とあわせたものです。

１０月２４日のハーブ教室でもご紹介し、
食感を楽しんでいただこうと思っております。

　　　　　　　　　　　　　　　樽川(千）記

2009/10/15 10:54　(C) たるけん Tea Room

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)