「長生きをしたければ5月に〇〇〇を食べよ！」の〇〇って何？：樽川技建株式会社

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「長生きをしたければ5月に〇〇〇を食べよ！」の〇〇って何？

〇〇〇はセージです。

イギリスのことわざに「長生きをしたければ５月にセージを食べよ」、
アラブでも｢セージの植えてある家には病人は出ない｣といわれているほど
薬効のあるハーブのセージ。
語源はラテン語のサルビオ（私は健康です）からきていて、
消化促進、鎮静、殺菌効果の高いハーブです。
それ故に、食べ過ぎにはご注意！（特に妊婦は）

食べるといっても・・・調理法が？といわれる方に
お勧めは「天ぷら」です。
季節の摘み草と一緒にまずは簡単な天ぷらでお試しを・・
意外な美味しさにはまってしまうかも・・
但し、セージと名がついていても食用に適さないものもありますので
十分注意してください。

上の写真はコモン・セージ（別名薬用サルビア、ガーデンセージ）
　一般的にセージといわれているもので、
　ソーセージの材料として欠かせないハーブ。
　料理（肉や魚の臭み取り）やティー、リンス、
　チンキとして利用範囲は大。

パープルセージ（別名レッドセージ）
　葉は、香りが強く、喉の痛みをやわらげる薬用茶に

トリカラーセージ（別名トリコロールセージ）
　葉は、やわらかな芳香がある

　　
ゴルデンセージ
　葉は、セージより香りがやわらかい

5月にセージを食べて元気になりましょう！！

　　　　　　　　　　　　　　　”たるけん”の樽川（千）でした。

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ハーブのある暮らし第４５回　｢ハーブの寄せ植え」
http://tarukawa.jp/?p=logl=133587
への参加もお待ちしております。

2009/05/15 11:18　(C) たるけん Tea Room

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)