里山日記･･･春の味覚、大人の味と思ってたら、：樽川技建株式会社

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里山日記･･･春の味覚、大人の味と思ってたら、

大人の味と思ってたら、チビがバクバクと･･･

フキノトウって冬の初めころから顔を出してるんですよね。
里山で暮らすまでは、フキノトウが芽吹くのは春になってからとばかり
思ってたので、その発見は感動でした。

写真は昨年暮れものです。

今日の驚きは、春の味覚について。
この時期の山菜は、どれも「えぐみ」があって、大人の味と思ってたら、
一番下のチビ（１歳）に大うけ。
バクバクと、食べる、食べる･･･。しょっぱいものが食べたかっただけ？

写真は「フキノトウ味噌」

庭のあちこちでは既に花を咲かせてるフキノトウの時期に
なってしまいましたが、春の味覚を堪能してます。

天ぷらも文句なしに早々と完食！
近所の子供が遊びに来た時に持ってきてくれたシイタケと一緒に
ころも程ほどの素揚げに近い状態で頂きました(~0~)

後姿の写真は「ツクシとヨモギ摘み」
ツクシのハカマ採りは根気のいる作業。
最初は手伝ってくれていた子供たちも、飽きてしまって散って
いってしまいました･･･。
ヨモギ餅は大好物で楽しみです。

これからは、タラノメやコシアブラといった山菜シーズンですね。
「暮らしに根ざした庭づくりの会」で予定している
飯館村の里山探索は、5月16日（土）に決まりました。
詳細は後日ホームページにて。

・・・･････････････････････････････････････････････たるけん････やまだ

2009/04/06 12:08　(C) やまだの里山暮らし

雑誌「住む。」No.31　庭と畑と家と。

■雑誌「住む。」No.31
　発売　農文協　　発行年　2009年11月

特集タイトルが「庭と畑と家と。」
まさに、樽川技建のＣ－ＨＯＵＳＥでお客さんと話している内容が、
そこに綴られている。

「庭があればできること。春夏秋冬、～人の暮らしもまた、そこにある。
たった一木位置草でいい、わが家に隣家に町に、豊かな今日一日。」

お問い合わせいただいた方々に、
お贈りしたい愛読書的存在です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　評：樽川(美)