昨日は焼肉：やまがた食材ネット／生産者

おはようございます！

じゃーん！
4月5日の米沢市場に出た我が家の米沢牛です!!
昨日市内丸の内に紀伊國屋さんに買いに行きました。

写真下の方に
個体識別番号などが書かれてあるのがわかりますか？
インターネットで検索すると
その牛の産まれた繁殖農家から
出荷直前までいた肥育農家まで
場所と生産者の名前がわかるようになっています。

我が家の牛肉が市内の精肉店で販売されることがわかった場合
なるべく買って食べるようにしています。

「米沢牛を飼っているなら食べ放題なの？」
とよく聞かれますが
そんなことはありません！

我が家の牛肉は全て枝肉市場で競売にかけられるので
食べるときは買って食べています。

米沢牛の中でも多少味が違います。
牛の個性やエサの内容で差が出るようです。

我が家の牛肉はどのような味がするのか
ちゃんと勉強するために食べるのですが、
まぁ、最後には
食べるのに夢中になっちゃうのよね(^^ゞ