ほほがけの牛：やまがた食材ネット／生産者

おはようございます！

１２日に山形市へ行きました。

図書館や男女共同参画の入っている遊学館に

以前から行きたいと思っていたのですがやっと行けました。

県営駐車場が割り引いてもらえるので

今回は無料で済んだものの、

２か月の子を抱き、２歳を連れて歩くには少し遠く感じました。

気温が低かったせいもあったかも。

昨日牛舎で

「ほほがけのが増えてきたでしょ？」と９代目。

牛の顔にかけてあるロープのかけ方のことです。

大きな動物を管理するとき捕まえやすいように

顔にロープをかけます。

これを頭絡（とうらく）と言いますが、

この辺では「たてご」と呼んでいます。

北海道では「もくし」が一般的でした。

「おもて」というところもあるそうですね。

写真の牛のように

鼻から頬に沿って頭の後ろへロープを掛けるのがほほがけという掛け方。

我が家では鼻から頭の方へまっすぐ沿わせる掛け方が主流です。

まっすぐ掛けるやり方だととても捕まえやすいのですが

急激に成長するとき顔にロープが食い込みやすくなります。

ほほがけの方が牛への負担が軽い反面、

ロープのたるみ部分が長いので耳にかかったり

どこかに引っかかりやすかったりという短所があります。

どのやり方も一長一短ですが、

9代目なりにいろいろ試しているようです。