フランス厨房ジュアン：かせきのたまご発掘プロジェクト

雲の隙間から薄日が差してきています。

今日の一枚は冬のメニューから、お魚がメインのコース￥５４００から。

オマール海老とホタテ貝とポワローの蒸気蒸し、アンチョビバター風味です。

プチヴェールや人参カブなど地元野菜もたっぷり盛り込み、仕上げにポワローのフライを添えています。


このコースは前菜、スープ、メインが魚料理が一品、自家製デセール、パン、カフェというメニュー構成です。

その他同じ構成でメインが牛フィレ肉のステーキコース￥７６００も選べます。

通常はメイン料理二品のコースが圧倒駅に多くの注文を受けるのですが、美味しいものを一品でという方には最適です。