ベリー・アリカントAの引き抜き、圧搾：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

ベリー・アリカントAの引き抜き、圧搾

先週仕込んだベリー・アリカントAの醸しが終わり、ワインを違うタンクへ引き抜き、タンクに残った果醪を出して圧搾しました。

ザルで濾して種や皮が入らないように、ポンプでワインを違うタンクへ。この作業中、必ず蚊に刺されます(*_*;

タンクに残ったアリカントの果醪。

スコップでバケツに入れて、バケツリレーでプレスに入れます。けっこうな重労働(^^;)

圧搾。今年もいい赤ワインのヌーヴォーが出来そうです。

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2015.09.16：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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