日本酒義援金プロジェクトのお酒　はじめました：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

日本酒義援金プロジェクトのお酒　はじめました

全国に少しずつ広まりつつある、日本酒義援金プロジェクト。

当社も参加することになりましたが、やっとお酒のラベルができました。

1週間ほど、いろいろとデザインを考えては酒販店さんにご意見をいただき
１５回目にして満足いくものができました。

当社が東北の酒蔵ということと、東北が１つになって前に進もうということを
考え、日の丸をイメージした東北地図の中に、「羽陽一献」を入れてみました。

酒の内容は、当社契約栽培米「酒の華」を４５％まで磨いた純米大吟醸の
生原酒になります。

とりあえず第１段は生酒で、第２段は火入れの吟醸になります。

羽陽一献　純米大吟醸酒の華45　限定生原酒（義援金シール付）

原材料名：米・米麹
精米歩合：４５％
アルコール度数：１７．５度

小売価格：３，１５０円（消費税込）

2011.05.07：Copyright (C) A South Dog　羽陽一献醸造元㈱中沖酒造店

使っている酒米について

この義援金酒いただきました。とても美味でした。ところで、ここのラベルには出羽燦々４０％精米を８％、酒の華４５％精米を９２％使用と書いてありました。出羽燦々はどの工程に使っていらっしゃるのでしょうか？教えていただけると幸いです。

2011.05.22：山本 [修正 | 削除]

酒米の表示について

コメントありがとうございます。
当社では、もろみ２本分の酒母を１本にまとめて造るときがあります。今回のお酒については、出羽燦々40％の純米大吟醸の酒母を
２本分の量で造り、それを分けて使用したため、このような表示となりました。原料米を記載する場合、品種が１種類以上の場合は、その品種名と使用割合を入れなくてはいけないので、このような表示となっております。

2011.05.22 [修正 | 削除]

よくわかりました。そしておめでとうございます。

山本です。
酒米表示の件、よくわかりました。
ありがとうございました。
そして、金賞受賞おめでとうございます。
これから、ますますのご活躍をおいのりしております。

2011.05.23：山本 [修正 | 削除]

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