「直江杉ケーキ」販売中！！：ヤマガタンAnnex｜山形のスイーツ-お菓子-おやつ

今年のＮＨＫ大河ドラマ「天地人」の主役、直江兼続が手植えした杉の木（直江杉）が、長井市の総宮神社にあります。
その杉の木をモチーフにしてできたお菓子が直江杉ケーキです。



長井市にあることから、長さを３０センチ弱と長くして、幹の部分をマドレーヌ、
葉の部分を抹茶のマドレーヌで作り、幹のごつごつ感を出すためにスライスアーモンド、葉の部分に雪深い長井にあわせて、粉砂糖で雪を降らせました。



こちらが直江杉です。神社の境内には９本の直江杉が植えられています。