瀧不動生蕎麦『冷たい肉そば』山寺：ヤマガタンAnnex｜山形のお蕎麦（そば）うどん/麦きり

玄そばを30％まで磨き上げて製粉したそば粉と、山寺の湧水で打った吟醸更科（さらしな）の板蕎麦が有名な「山寺 瀧不動生蕎麦」の『冷たい肉蕎麦』です。コリコリっと噛めばかむほど味わい深い鶏肉がのっかっています。