優勝軒米沢 「富士らーめん」:ヤマガタンAnnex|山形のラーメン/拉麺

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優勝軒米沢 「富士らーめん」


行ってきました。

今年の春にオープンしたばかりの

「優勝軒 米沢」

ここはチェーン店で、

元祖はあの有名な「大勝軒」の流れを組んでいるようだ。

なので、本店でも有名な「つけ麺」が一押しらしい。

でも、私がオーダーするのは

「富士ラーメン(並)¥850」

この富士らーめん

どう見ても

次郎系ラーメンである。

次郎インスパイア系なのか?

次郎系ラーメンは次郎系で

1つの流派といってもいいくらい

全国に勢力が拡大している。

最近山形市にも何店かで食べれるが

置賜でもついに次郎系が食べれる日がくるとは・・

と、しみじみ思ふ。

さて、肝心の味は?


トッピングはやはり次郎系特有の

もやし・きゃべつ・大き目のチャーシュー1枚

一緒に小鉢が添えられてくるのだが

この使い方はトッピングのもやしを

一時保管するためのものらしい。

これはありがたい。



麺は極太

こしは非常に強い

実に噛み応えのある麺



スープはこの太い麺に負けないよう

魚介の出汁が効いた

パンチのあるスープ

背油がコクを増している。

でも、不思議とそんなにしつこくはない。

ただ、麺の割合に対して

スープが少なかった。。。

ちょっと残念

次郎系ラーメンの特徴の1つに

トッピングのにんにくがある。

他店では普通の生にんにくだが

ここは醤油付け?

のせいか、さほどにんにく臭さはない。

全体的にボリュームがあり

パンチの効いたラーメンではあるが

これはこれでバランスの良いラーメンでした。

私は好きです。

次回はつけ麺にしようかな?

ちなみに富士ラーメンは午後3時かららしいです。

お店に事前に確認したほうがいいかもです。

住所 米沢市金池7-8-4

電話番号1 0238-26-1701

営業時間 11:00〜23:00 ※金・土曜〜1:00(L.O.24:30) 定休日 無休






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