ヤマガタンAnnex｜山形のラーメン/拉麺

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山形市北京亭「ニラレバラーメン」

3月中は食べ物の記事を自粛しておりましたが4月から解禁させて..

2011.04.02　

全国的人気なのでしょうか？【山形市香澄町　めんどうだ】

東京に行くとこんな感じのつけ麺の店が大流行でも・・・ふと思っ..

2011.03.20　

肉丼から見える経済【上山市　龍園】

たいそうな題名は付けてはいますが（笑）◆ 電機の節約◆ ガソ..

2011.03.18　

◆prayforjapan.jp◆

偶々見付けたサイト【prayforjapan.jp】地震発生..

2011.03.18　

赤湯いもせ食堂で久々喰らうディア

米沢よりチョイと足を延ばし赤湯ラーメンを喰らうディア(*^o..

2011.03.01　

◆地酒三昧の休日◆

慌しく過ぎた2月でしたが覚悟していた雪が事の外降らなかったの..

2011.02.28　

米沢市【熊文】でチャーシュー麺

スープを縮れ部に載せて来てくれる極細縮れ麺の食感がおいしいで..

2011.02.27　

麺匠ごとう期間限定「濃厚味噌ラーメン」

マー油が香る濃厚なスープとモチモチ麺、シャキシャキ野菜が大変..

2011.02.13　

山形市「つる福」肉中華(冷)

中華麺と肉そばの出汁合うんですね♪この間山形市「つる福」さん..

2011.02.11　

麺匠ごとう「帆立だしゆず塩そば全部入り」

あっさりながら後を引くスープが大変おいしいです。29日は天気..

2011.02.01　

麺辰《特製鶏中華》山形市中桜田

和風だしの効いた甘めのスープにボリュームのある中華麺。存在感..

2011.01.21　

迷う・・・【山形市　あっとほーむ】

ラーメン屋なのですがその種類が豊富普通に居酒屋としても夜は使..

2011.01.18　

上杉城史苑《米沢中華そば》米沢市丸の内

米沢名物の「米沢ラーメン」を家庭で味わえる上杉城史苑（うえす..

2011.01.13　

よねおりかんこうセンター《米沢ラーメン》高畠町大字福沢

よねおりかんこうセンターの「米沢ラーメン」です。あっさり醤油..

2011.01.08　

ねばねばぬるぬるラーメン

体に良いというものが入っているラーメン。「ぬるるんラーメン」..

2010.12.19　

米沢市麺匠ごとう【黒マー油入り味噌らーめん】

本格的なマー油が香ばしくこれはうまいです。最近お気に入りの米..

2010.12.19　

赤湯【食事処ふたば】チャーシューメン

ほのかな動物系に和風だしも香りおいしいラーメンです。この間の..

2010.12.18　

水車生そば《鳥中華》天童市

そば屋の隠れメニューで有名な山形の鳥中華。鳥中華は天童の「水..

2010.12.16　

全国に視野を広めて見てみれば、、長井線。

意外と知らない地元の事。通学、通勤でもなければ毎日は乗らない..

2010.12.16　

米沢市【麺匠ごとう】「味噌ラーメン」

炒め野菜が香ばしくスープもやさしい中にコクがありおいしかった..

2010.11.16　

◆ご当地グルメ◆

先日の秋田市研修、もう一つのお楽しみがご当地グルメ。山形市を..

2010.11.13　

こう路《らーめん》東根市

東根市にある「こう路」。こってりトンコツの人気店です。

2010.11.06　

カレンダーの季節

来年のカレンダーを目にする機会が多くなりました。ボタニカルア..

2010.11.03　

赤湯「来々軒」の中華そば(写真はチャーシュー麺)

もちもちの太麺にほどよい塩梅のおいしいスープが絡み美味しいで..

2010.11.03　

赤湯北京飯店「ネギ味噌ラーメン」

ニンニクのきいたコクのあるスープシャキシャキのネギが大変おい..

2010.10.30　

ラーメン二段「塩つけ麺」

全粒粉麺のコシと風味麺と特製の塩スープがなかなかの高相性この..

2010.10.24　

◆深まり行く秋に◆

‘秋の陽はつるべ落とし’とはよく言ったものだと古人の感性に肯..

2010.10.23　

玄龍《ラーメン》自家製麺

山形市の玄龍（げんりゅう）は、細い自家製麺とあっさりスープに..

2010.10.19　

麺匠ごとう「塩とんこつ支那そば」

ゆずのほのかに香る優しいとんこつスープで美味でしたこの間米沢..

2010.10.16　

つるつるかめや《中華そば》山形市成沢西

限りなく透きとおったたっぷりのスープに米沢ラーメン風の細い縮..

2010.10.15　

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